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使い切れない?食材宅配の野菜たち

食材宅配を始めた人によくあるのが「野菜を使いきれない」という悲しい現実です(涙)。
家族が多い人はたくさんお願いしがちだと思いますが、使い切れていないという人もたくさんいます。
これは仕方がないことでもありますが・・・野菜は一度にすべて使い切れるとは限りません。たとえば、ブロッコリーをちょっとだけ付け合せにしたいと思った時に、1房が大きいものだと余ったりしますよね?それで余った分は忘れられていく・・・という感じで腐らせてしまったりします。
これは、適切な量をお願いするというのが一番の解決方法ですけど、適量をお願いするのははっきり言って難しい!「おまかせパック」なんかだと、適量じゃない場合もあります。
そこでおすすめなのが、「さっさと火を通して冷凍しておく」という方法!めちゃくちゃオーソドックスなやり方ですが(^_^;)、これがイチバンいいですし、使いたいときにすべて使い切れるから、すごく便利なんですよ。
特に野菜は、ゆでて冷凍しておくと、サッとつかえて便利です。1週間分の野菜が届いた場合、葉物などの野菜は火を通して冷凍してしまいましょう。ほかの野菜もなるべく長く保存できる形にしておくなど、一工夫すると腐らせずに済みます。お肉や魚も冷凍できますから、ぜひやってみていただきたい!我が家は野菜室も冷凍室も、いつも食材であふれていますが、腐らせることはまずありませんね。